Chào bạn, có phải bạn đang muốn tìm hiểu cách phân biệt nhân sâm thật và giả đúng không? Chà, đây là một câu hỏi rất hay và cũng rất quan trọng đó nha. Bởi vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nhân sâm, mà không phải loại nào cũng là nhân sâm thật, chất lượng cao đâu. Nếu không cẩn thận, mình rất dễ mua phải hàng giả, vừa mất tiền mà lại chẳng có tác dụng gì cho sức khỏe, thậm chí còn có thể gây hại nữa đó!
Mình hiểu được nỗi lo lắng của bạn, vì mình cũng đã từng như vậy rồi. Lần đầu tiên mình tìm mua nhân sâm biếu tặng người thân, mình cũng hoa cả mắt vì có quá nhiều loại, giá cả thì lại khác nhau một trời một vực. Lúc đó mình cũng tự hỏi làm sao để biết đâu là sâm thật, đâu là sâm giả. Thế là mình quyết tâm tìm hiểu cho bằng được.
Và hôm nay, mình sẽ chia sẻ lại với bạn những kinh nghiệm và kiến thức mà mình đã tích lũy được, giúp bạn tự tin hơn trong việc lựa chọn nhân sâm chất lượng. Mình sẽ nói một cách dễ hiểu nhất, như hai người bạn đang trò chuyện với nhau vậy đó. Mình tin rằng sau khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự mình phân biệt được nhân sâm thật và giả một cách dễ dàng. Mình cùng nhau bắt đầu nhé!
Những đặc điểm bên ngoài giúp bạn nhận diện nhân sâm thật
Khi chọn mua nhân sâm, điều đầu tiên chúng ta thường nhìn vào chính là hình dáng bên ngoài của nó. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp chúng ta bước đầu nhận biết được đâu là nhân sâm thật. Mình sẽ chia sẻ với bạn một vài đặc điểm nổi bật của nhân sâm thật mà bạn có thể dễ dàng quan sát được nhé:
Hình dáng và kích thước củ sâm
Nhân sâm thật thường có hình dáng khá đặc trưng, trông giống như hình người với phần đầu, thân và chân rõ rệt.
- Phần đầu củ sâm (hay còn gọi là “lô đầu”): Thường có nhiều đốt ngắn, xếp chồng lên nhau như những vòng tròn nhỏ. Số lượng đốt này có thể tiết lộ tuổi của củ sâm đó bạn nha. Sâm càng nhiều tuổi thì càng có nhiều đốt.
- Phần thân củ sâm: Thường tròn hoặc hơi dẹt, có nhiều vân ngang dọc sần sùi, không được láng mịn. Các vân này thường chạy dọc theo thân củ và có màu vàng nhạt hoặc màu trắng ngà.
- Phần chân củ sâm (rễ sâm): Nhân sâm thật thường có 2 – 3 nhánh rễ chính và nhiều rễ phụ nhỏ hơn. Các rễ này thường mọc tỏa ra xung quanh thân củ, có hình trụ tròn và hơi cong. Đặc biệt, trên các rễ phụ thường có những hạt nhỏ li ti, trông giống như những hạt gạo, người ta gọi đây là “chân châu sâm” đó bạn.
Về kích thước, nhân sâm thật thường không quá to. Tùy vào tuổi và giống sâm, kích thước có thể khác nhau, nhưng thường thì một củ sâm trưởng thành cũng chỉ to bằng khoảng ngón tay cái của người lớn thôi. Nếu bạn thấy những củ sâm quá to, mập mạp bất thường thì hãy cẩn thận nhé, rất có thể đó không phải là nhân sâm thật đâu.
Màu sắc đặc trưng của nhân sâm
Màu sắc cũng là một yếu tố quan trọng để phân biệt nhân sâm thật. Nhân sâm tươi thường có màu vàng nhạt hoặc màu trắng ngà. Còn nhân sâm khô sau khi đã được chế biến thì sẽ có màu vàng sẫm hoặc màu nâu nhạt. Màu sắc của nhân sâm thật thường tự nhiên, không bị quá bóng hoặc quá sặc sỡ. Nếu bạn thấy củ sâm có màu sắc lạ, ví dụ như màu trắng tinh hoặc màu vàng chanh đậm thì rất có thể đó là sâm giả đã được tẩy trắng hoặc nhuộm màu đó.
Mùi hương đặc trưng của nhân sâm thật
Ngoài hình dáng và màu sắc, mùi hương cũng là một dấu hiệu quan trọng để nhận biết nhân sâm thật. Nhân sâm thật, đặc biệt là nhân sâm tươi, thường có một mùi thơm rất đặc trưng, nhẹ nhàng nhưng rất dễ chịu, hơi nồng và có chút vị ngọt. Mùi thơm này không lẫn vào đâu được. Còn nhân sâm giả thì thường không có mùi thơm đặc trưng này, hoặc nếu có thì mùi sẽ rất hắc, khó chịu, thậm chí còn có mùi hóa chất nữa đó bạn.
Bạn có thể thử ngửi trực tiếp củ sâm (nếu là sâm tươi) hoặc ngửi miếng sâm khô. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của nhân sâm thì đó rất có thể là sâm thật.
Cảm nhận bằng xúc giác và vị giác: Thêm một cách nhận biết nhân sâm
Sau khi đã quan sát kỹ các đặc điểm bên ngoài, chúng ta có thể dùng thêm xúc giác và vị giác để kiểm tra nhân sâm. Đây là những cách khá hiệu quả để phát hiện ra những loại sâm giả tinh vi đó bạn.
Cảm nhận độ chắc chắn và độ đàn hồi của củ sâm
Khi cầm củ nhân sâm thật trên tay, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc chắn, nặng tay của nó. Nhân sâm thật thường có kết cấu bên trong khá đặc, không bị xốp hoặc rỗng. Bạn có thể thử ấn nhẹ vào củ sâm, nếu là sâm thật thì củ sâm sẽ có độ đàn hồi nhất định, không bị mềm nhũn hoặc dễ bị gãy. Còn nhân sâm giả thường nhẹ hơn, mềm hơn và dễ bị bẻ gãy hơn.
Thử một chút vị của nhân sâm
Nếu có thể, bạn hãy thử một chút vị của nhân sâm. Nhân sâm thật khi nhai sẽ có vị đắng nhẹ ban đầu, sau đó chuyển sang vị ngọt thanh và hơi the ở đầu lưỡi. Vị đắng của nhân sâm thật là vị đắng tự nhiên của các hoạt chất saponin quý giá có trong sâm. Còn nhân sâm giả thì thường không có vị đắng đặc trưng này, hoặc nếu có thì vị đắng sẽ rất gắt, khó chịu, thậm chí còn có vị ngọt lợ của đường hóa học nữa đó.
So sánh với các loại sâm giả phổ biến trên thị trường
Để bạn dễ hình dung hơn, mình sẽ chia sẻ một vài loại củ thường bị làm giả thành nhân sâm mà bạn cần đặc biệt lưu ý nhé:
- Củ tam thất: Đây là loại củ có hình dáng khá giống với nhân sâm khi còn non. Tuy nhiên, củ tam thất thường có màu trắng hơn, các đốt ở đầu củ không rõ ràng như nhân sâm thật. Khi nhai, tam thất có vị đắng ngắt và hơi chát.
- Củ ráy: Củ ráy có hình dáng khá giống với phần thân của nhân sâm. Tuy nhiên, củ ráy thường không có phần đầu và chân rõ rệt như nhân sâm. Khi cắt ra, củ ráy có nhiều nhựa và có mùi hăng rất khó chịu.
- Củ đậu: Củ đậu có vỏ ngoài nhẵn mịn, không có các vân sần sùi như nhân sâm. Bên trong củ đậu có màu trắng đục và có vị ngọt mát đặc trưng.
- Nhân sâm giả làm từ bột: Loại nhân sâm này thường được làm từ bột mì, bột sắn dây hoặc các loại bột khác trộn với phẩm màu và hương liệu. Chúng thường có hình dáng rất đều nhau, màu sắc sặc sỡ và không có mùi thơm tự nhiên của nhân sâm. Khi bóp vào sẽ thấy mềm và dễ vỡ.
Việc nắm rõ đặc điểm của những loại củ này sẽ giúp bạn tránh được việc mua phải hàng giả đó nha.
Mua nhân sâm ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Để mua được nhân sâm thật và chất lượng, mình khuyên bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán nhân sâm, các công ty dược phẩm lớn hoặc các siêu thị uy tín. Hãy nhớ kiểm tra kỹ thông tin về sản phẩm, tem mác và hạn sử dụng trước khi mua nhé. Nếu có thể, bạn nên yêu cầu người bán cho xem giấy tờ chứng minh nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.
Ngoài ra, bạn cũng nên cẩn trọng với những lời quảng cáo quá mức về tác dụng “thần kỳ” của nhân sâm giá rẻ. Ông bà ta thường nói “của rẻ là của ôi”, đặc biệt là với những sản phẩm liên quan đến sức khỏe thì chúng ta càng phải thận trọng hơn nữa.
Kinh nghiệm thực tế của mình khi chọn mua nhân sâm
Mình còn nhớ lần đầu tiên đi mua nhân sâm, mình đã rất bối rối vì không biết bắt đầu từ đâu. Sau khi tìm hiểu kỹ, mình đã chọn một cửa hàng chuyên bán các sản phẩm từ nhân sâm có tiếng ở Hà Nội. Khi đến cửa hàng, mình đã được nhân viên tư vấn rất nhiệt tình và hướng dẫn cách phân biệt các loại nhân sâm khác nhau. Mình đã trực tiếp quan sát hình dáng, ngửi mùi và cảm nhận độ chắc chắn của từng củ sâm. Mình cũng được xem các giấy tờ chứng minh nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Nhờ vậy, mình đã chọn được những củ nhân sâm tươi rất ưng ý để biếu tặng.
Một kinh nghiệm nữa mà mình muốn chia sẻ với bạn là đừng ngại hỏi người bán hàng tất cả những thắc mắc của bạn. Một người bán hàng uy tín sẽ luôn sẵn lòng giải đáp mọi câu hỏi và cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm cho bạn.
Kết luận
Vậy là mình đã chia sẻ với bạn những bí quyết để nhận biết nhân sâm thật và giả rồi đó. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong việc lựa chọn được những củ nhân sâm chất lượng tốt nhất cho bản thân và gia đình. Hãy nhớ kỹ những đặc điểm về hình dáng, màu sắc, mùi hương, độ chắc chắn và vị của nhân sâm thật mà mình đã chia sẻ nhé. Và quan trọng nhất là hãy luôn chọn mua nhân sâm ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn và hiệu quả bạn nha.
Nếu bạn còn bất kỳ câu hỏi nào khác về nhân sâm, đừng ngần ngại chia sẻ với mình nhé! Mình rất vui được chia sẻ và học hỏi thêm kinh nghiệm từ bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và lựa chọn được những sản phẩm tốt nhất!
